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穂高城の石挽き十割そば
挽きたて、打ちたて、茹でたての三たて製法
有明山を見上げる穂高温泉郷の中に「石挽き十割そば穂高城」と「御宿穂高城」が隣接し、広々とした庭園は安曇野の道祖神が出迎え、赤松の木々ともみじの共演が四季折々の美しさを奏でています。

けやきで統一された重厚な室内はお客様がゆったりと過ごしていただける空間となっております。

ご家族で、プライベートで、接待で、お食事を楽しみながらゆっくりとお過ごしください。 心よりお待ち申しております。

穂高城 城主

風味の強い田舎そば 蕎麦本来ののどごしをご堪能いただけます。
当店の十割そばはつなぎを一切使用せず、そば粉本来の味、風味、のどごし を生かすように、
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」
の三たて製法でお客様に最高の信州そばをご賞味いただいております。

究極の「石挽き十割そば」。つなぎを一切使わない蕎麦麺は、あまりにも高度な技術を要するため、そば粉八割(二八そば)が限界とされてきましたが、当店穂高城の独自製法により挽きたて、打ちたて、切りたて、茹でたての正真正銘の「石挽き十割そば」が誕生しました。

自家製石挽き十割そばを優雅に美味しくお召し上がりいただき、日本の原風景を存分に、そして贅沢に、信州安曇野の豊富な食材で
満腹 満足 ご満悦
心ゆくまでご賞味くださいませ。

穂高城のメニュー
自慢の十割そばと信州名物を彩りも鮮やかに!旬の味覚をご堪能くださいませ
「信州そば」だけではなく信州の名物料理・郷土料理のメニューも豊富にございますので
信州のいろいろな味が一度にお楽しみいただけます。

「石挽き十割そば食べ放題」
3月・4月(29日金曜日はのぞく)毎週水・木・金曜日実施
¥1,000(税込)
※夜は要予約
信州馬刺し
信州馬刺し

松本山賊焼き
松本山賊焼き

信州牛
信州牛

信州ソースかつ丼
信州ソースかつ丼

信州サーモン
信州サーモン

天ぷら
天ぷら

定番メニュー

十割粗挽きそば並もり
1,050円

十割粗挽きそば舟もり
2,100円

ぶっかけとろろそば
1,150円

かき揚げそば
1,380円

季節の天ぷらと十割粗挽きそば
1,650円

松本山賊焼きハーフと十割粗挽きそば
1,450円

手造りかき揚げと十割粗挽きそば
1,450円

信州ソースかつ丼セット
1,650円

信州サーモン丼セット
1,580円

有明御膳
2,200円

穂高城御膳
2,200円

信州まるごと御膳
3,900円

雅御膳
4,980円

雅御膳(かに付) 季節限定
6,500円

信州牛すき焼き膳
2,980円

信州馬刺し特選霜降りロース
1,580円

信州サーモンの漬け刺身
750円

松本山賊焼き
680円

えびと季節やさいの天ぷら盛り
880円

城もりポテト
530円

とうじ鍋
穂高城のご宴会
夜は宴会を承ります。
2名様から最大40名様まで各種ご宴会が可能です。
お部屋も人数とご用途に合わせていろいろなお席をお選びただけます。

お料理4,980円〜
ご予算に応じてお料理をご用意いたします。お気軽にご相談ください。

※写真はフルコース6,980円のコースとなります。
※宴会10名様以上のご利用で無料送迎いたします。

※ 宴会10名様以上のご利用で無料送迎いたします。 期間限定 10月~3月まで「とうじそば」をやります。

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